Em 2008 cada português consumiu 71 litros e gastou 310 euros em cerveja

Cada português consumiu, em média, 71 litros de cerveja, nos quais gastou 310 euros em 2008, ano em que a indústria cervejeira gerou 1.020 milhões de euros para a economia e foi responsável por 72.900 empregos.

Um estudo da consultora Ernst & Young, intitulado "A Contribuição da Cerveja para a Economia Europeia", divulgado esta quinta-feira, refere que Portugal é o sexto país europeu exportador desta bebida e que o sector cervejeiro gerou 1.020 milhões de euros para a economia nacional, dos quais 722 milhões referem-se à hotelaria e restauração e 138 milhões à produção.

O trabalho, baseado em dados de 2008, aponta também que o valor recebido pelo Estado português a partir do sector das cervejas é de 973 milhões de euros, uma contribuição dividida em 448 milhões de euros em IVA, 91 milhões de euros em Imposto sobre o Consumo e 426 milhões em impostos indirectos e Segurança Social.

A Ernst & Young concluiu que os portugueses consumiram 620 milhões de litros, de cerveja no ano passado, um valor que se manteve estável nos últimos anos.

O mesmo estudo refere que os consumidores gastaram em cerveja 2,3 mil milhões de euros (incluindo IVA), na hotelaria e restauração, e 361,5 milhões de euros no retalho, ou seja, nos estabelecimentos comerciais como supermercados, totalizando 2,7 mil milhões de euros.

Com base no Censo da população portuguesa de 2001, a agência Lusa fez as contas e concluiu que, em média, cada português com mais de 15 anos consumiu 71,3 litros de cerveja e pagou 310,3 euros.

A utilização da faixa etária a partir dos 15 anos está relacionada com a forma como são apresentados os dados do Censo, mas, em Portugal, o consumo de álcool só é permitido a partir dos 16 anos.

Do total do consumo, 62,5 por cento é efectuado na hotelaria e restauração e 37,5 por cento a partir de vendas em estabelecimentos do retalho, como supermercados.

As cervejas sem álcool representam 3,5 por cento do total.

A consultora refere um valor para a produção das cervejeiras portuguesas de 472 milhões de euros.

A indústria cervejeira emprega 72.900 trabalhadores na produção, nos fornecedores, hotelaria, restauração e distribuição. Os empregos directos são 3.200.

A Ernst & Young salienta "a alta produtividade" do sector já que "o valor acrescentado por empregado é relativamente alto no sector cervejeiro português comparado com outros".

"Apesar de os custos do trabalho terem aumentado nos últimos anos em Portugal, ainda são relativamente baixos comparados com outros países da Europa ocidental", refere a Ernst & Young.

A consultora refere que o mercado português da cerveja está concentrado em seis empresas, com a líder a apresentar uma quota de 53 por cento e a segunda maior com 44 por cento, existindo entre as duas uma "competição feroz".

Na Europa, a Ernst & Young concluiu que o consumo anual de cerveja é de cerca de 394 milhões de hectolitros e tem um valor de 124 mil milhões de euros.

A produção das cervejeiras é de 427 milhões de hectolitros por ano e 17 por cento é destinada a exportação.

Lusa